Mas de la Basserola – Vi Negre L’Origen Magnum
€26.95
1,5 liter van deze heerlijke volle rode wijn met smaken als bosvruchten, zoethout en laurier. Het bewijs dat mooi en vol rood geen hout nodig heeft.
Op voorraad
De druiven voor deze blend komen van de eigen wijngaarden van de familie. Door de ligging van deze gaarden, kalkhoudende kleigrond op 560meter hoogte zorgt voor een langzame rijping van de Merlot, Garnacha en Sumoll waardoor de druiven van nature veel smaak bevatten.
De korte maceratie wordt opgevolgd door vergisting met de natuurlijk aanwezige gisten, 5 maanden rust in RVS tanks en 3 maanden flesrijping. Het resultaat is een harmonieuze wijn met aroma's van zwoel rood fruit, zwarte peper en leer in de neus, een rond mondgevoel en smaken van bramen en bosvruchten, drop, laurier, zoethout en meer. Een volle body en zachte tannines maken het geheel af, en dat zonder houtopvoeding.
Heerlijk voor een herfstavond, naast stoofschotel of een mooi stuk rundvlees.
Mas de la Basserola
In 1869 startte de familie Vives met wijnbouw rondom hun boerderij in Pla de Manlleu. Ruim 50 jaar verder werkt de familie nog steeds vanuit de boerderij, waar de 6 hectare aan eigen wijngaarden letterlijk tot aan de de muren staan aangeplant. De filosofie van het bedrijf is om authentieke wijnen te maken, die de essentie van terroir, klimaat en lokale variëteiten maximaal tot uitdrukking brengen. Op de eigen wijngaarden staan dan ook alleen 40-jarige stokken van Parellada en Macabeo aangeplant: de authentieke druiven van de streek, aan stokken die wegens de leeftijd een lage, maar kwalitatieve opbrengst bieden.
Naast de eigen wijngaarden cultiveert de familie ook wijnstokken van diverse dorpsbewoners, waaronder Nederlanders en Belgen met een tweede woning. Hier staan ook andere druiven aangeplant zoals Sauvignon Blanc.
Sinds 1987 heeft de familie zich toegelegd op het produceren van cava en het bedrijf hernoemd naar hun boerderij: mas de la Basserola. Aan hun filosofie is daarbij niets veranderd. Sterker nog: ze werken inmiddels volledig biologisch én plukken de druiven op de hand.
