Quinta do Piloto – Coleção da Família
€45.95
donker fruit | zwarte pruim | bosvruchten | gestoofd | hout | aards | mooi kruidig | zacht | intens | mooie zuurgraad
Slechts 2 resterend op voorraad
De Coleção da Família rood is een wijn die ieder jaar door de familie geselecteerd wordt. Als de Castelão 12 maanden op frans eikenhouten vaten heeft gerijpt, dan gaat de hele familie de wijnkelder in om de beste 10 vaten Castelão te selecteren. Deze 10 vaten rijpen vervolgens nog eens 12 maanden voordat de wijn gebotteld wordt. Na het bottelen rijpt de wijn tenminste nog 1 jaar op de fles verder. voordat deze op de markt komt.
Deze wijn is gemaakt van voornamelijk Castelão druiven uit een meer dan 80 jaar oude wijngaard met zanderige bodem. Deze oude druivenstokken hebben een lagere opbrengst per druivenstok, maar de kwaliteit van de druiven is hoger dan druiven van jongere wijnstokken.
Old Vines betekent letterlijk oude druivenstokken, maar dit wil bij Piloto zeggen dat door de decennia heen soms druivenstokken vervangen werden, maar niet persé door Castelão. Ze plantten wat ze voorhanden hadden en dat waren soms ook andere druivenrassen. Hier en daar staan dus ook een aantal druivenstokken van andere druivenrassen. Dit resulteert in elegante wijnen met veel complexiteit en intensiteit.
De wijn rijpt 24 maanden op deels nieuw en deels gebruikte frans eikenhouten vaten.
Quinta do Piloto
Begin 20ste eeuw zag Humberto de Cardoso de kans om te investeren in de wijnbouw net buiten het stadje Palmela. Humberto Cardoso, jong, ondernemend en visionair, zag de kans schoon om aan het begin van de auto-industrie een bedrijf op te richten dat bussen produceerde. Auto-cars Palmelense was een van de eerste in Portugal. De groei van Lissabon betekende dat Auto-cars Palmelense veel van de eerste bussen leverde voor de Rodoviária Nacional, het nationale busvervoerbedrijf. Humberto Cardoso besloot al snel om zijn bedrijf te verkopen en kocht met de winst drie grote landgoederen: Fonte da Barreira, Lau en Alboal, waar hij wijnstokken liet planten. Hij bouwde ook twee wineries, eerst Quinta do Piloto en daarna Adega da Serra, die beide vandaag de dag nog steeds in familiebezit zijn. Humberto Cardoso werd een van de meest gerespecteerde wijnbouwers in Palmela.
