Dom Vicente – Encruzado Reserva ‘Unoaked’
€14.95
Verrassende witte wijn uit de Dao van de streekeigen Encruzado. Unoaked, dus met optimaal behoud van fruit
Op voorraad
Dom Vicente Encruzado Reserva 'Unoaked' is een Portugese witte wijn uit de Dão-regio, gemaakt van de Encruzado-druif. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Deze wijn heeft een strogele kleur en biedt elegante aroma's van peer, citroenmelisse, sinaasappelbloesem en wilde perzik. De granieten bodem van de wijngaarden draagt bij aan een minerale structuur. In de mond is de wijn fris en evenwichtig, met een romigheid die voortkomt uit de rijping op de droesem (battonage), wat harmonieus samengaat met de aanwezige zuren. Deze eigenschappen maken de wijn een uitstekende begeleider van zeevruchten, visgerechten en lichtere vleesgerechten.
Dom Vicente
Dom Vicente is een wijnhuis gelegen in de Dão-regio van Portugal, bekend om zijn toewijding aan het creëren van wijnen die het unieke terroir van hun wijngaarden weerspiegelen. Hun assortiment omvat zowel rode als witte wijnen, waarbij lokale druivensoorten zoals Touriga Nacional, Alfrocheiro en Encruzado centraal staan. De rode wijnen, zoals de Dom Vicente Reserva Tinto, bieden aroma’s van rijp rood fruit en florale tonen, met een goede structuur en frisheid. De witte wijnen, zoals de Encruzado “Unoaked”, staan bekend om hun frisheid, mineraliteit en fruitige aroma’s. Dom Vicente streeft ernaar om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die de kenmerken en mineraliteit van de Dão-regio tot uitdrukking brengen.
