Valle Martello – Spumante Brut
€15.95
Zachte en fruitige spumante van de cococciola druif
Op voorraad
Met de cococciola, een druif die voor de familie erg belangrijk is, maakt Valle Martello ook deze fijne Spumante. De druifjes worden in september geplukt, waarna ze ontsteeld worden en er op lage temperatuur een basiswijn van gemaakt wordt. Deze krijgt vervolgens een tweede vergisting op tanks (methode charmat) waarna die 4 maanden op de lie rust. Na bottelen onder druk rust die nog eens 8 weken op fles voordat die de kelders verlaat.
De spumante is zacht en fruitig met aroma's van ananas en perzik, maar ook groene appel, bloesem en peer.
In de mond zacht van smaak met een fijne bubbel en een klein limoenzuurtje.
Heerlijk als aperitief of als begeleider van zeevruchten. Serveer op 8-10 graden.
Azienda Agricola Valle Martello
Valle Martello is een wijnmaker uit de regio Abruzzo in midden Italië. Het is een familiebedrijf, opgericht vlak na de oorlog door Giuseppe Masci. In de moeilijke naoorlogse jaren besloot de familie het geluk na te jagen in het buitenland, maar in de jaren ‘60 keerden ze terug en namen de vier zoons van Giuseppe de wijngaarden over. Al vrij snel wisten ze mooie wijnen te maken rondom hun locatie in Torre Monache.
In 1979 verhuist het bedrijf naar de Azienda Valle Martello in het dorp Villemagna, dat later de naamgever voor het bedrijf zou blijken. De Azienda is gunstig gelegen tussen de Adriatische zee en de Majella-berg. Ze groeien hier gestaag door tot zo’n 50 hectare aan wijngaarden die de familie inmiddels bezit. Deze wijngaarden liggen tegenover elkaar op twee naastgelegen heuveltoppen, één met een zuidelijke expositie, de ander met een noordelijke expositie.
Sinds 2000 zijn het vijf neven en nichten die de familietraditie gezamenlijk doorzetten. Ze doen dit met klassieke en inheemse rassen uit de streek, zoals Montepulciano, Trebbiano en Pecorino.
Naast het eigen wijnbedrijf is Valle Martello aanjager van Villamagna DOC, één van de kleinste wijngebieden ter wereld. Het specifieke terroir rondom het dorp was de aanleiding om met alle wijnmakers een eigen D.O.C. aan te vragen, waaronder sinds 2011 stevige rode wijnen van de Montepulciano worden op de markt worden gebracht.
