Valle Martello – AVO Pecorino Igt Colline Teatine
€11.95
AVO Pecorino; Italiaans wit, vol en fruitig met pit!
Op voorraad
De Pecorino is een druif die bij het grote publiek nog onbekend is, maar razend populair onder hen die hem kennen. Er is een verband met de gelijknamige kaas, namelijk dat de schapen bij de oversteek door de bergpas vaak aan de druivenstokken aten. En hoewel er wetenschappelijk geen aantoonbare relatie is qua smaken komt het karakter van de wijn ook overeen met die van de kaas en laat die zich er goed mee combineren.
De druiven worden halverwege oktober geplukt, voorzichtig geperst en op gecontroleerde temperatuur tot 13,5% alcohol vergist in RVS tanks. Na een periode van rust wordt de wijn 4 maanden na oogst gebotteld.
Het is een smaakvolle wijn met een, voor Italiaanse begrippen, volle body. In werkelijkheid is deze medium en heeft die mooie aroma’s van meloen en perzik. Hij is sappig in de mond met een fijne balans en lichte mineraliteit.
Fijne wijn om mee te borrelen maar ook heerlijk bij stevige voorgerechten, vis en risotto. Serveer op 10-12 graden.
Azienda Agricola Valle Martello
Valle Martello is een wijnmaker uit de regio Abruzzo in midden Italië. Het is een familiebedrijf, opgericht vlak na de oorlog door Giuseppe Masci. In de moeilijke naoorlogse jaren besloot de familie het geluk na te jagen in het buitenland, maar in de jaren ‘60 keerden ze terug en namen de vier zoons van Giuseppe de wijngaarden over. Al vrij snel wisten ze mooie wijnen te maken rondom hun locatie in Torre Monache.
In 1979 verhuist het bedrijf naar de Azienda Valle Martello in het dorp Villemagna, dat later de naamgever voor het bedrijf zou blijken. De Azienda is gunstig gelegen tussen de Adriatische zee en de Majella-berg. Ze groeien hier gestaag door tot zo’n 50 hectare aan wijngaarden die de familie inmiddels bezit. Deze wijngaarden liggen tegenover elkaar op twee naastgelegen heuveltoppen, één met een zuidelijke expositie, de ander met een noordelijke expositie.
Sinds 2000 zijn het vijf neven en nichten die de familietraditie gezamenlijk doorzetten. Ze doen dit met klassieke en inheemse rassen uit de streek, zoals Montepulciano, Trebbiano en Pecorino.
Naast het eigen wijnbedrijf is Valle Martello aanjager van Villamagna DOC, één van de kleinste wijngebieden ter wereld. Het specifieke terroir rondom het dorp was de aanleiding om met alle wijnmakers een eigen D.O.C. aan te vragen, waaronder sinds 2011 stevige rode wijnen van de Montepulciano worden op de markt worden gebracht.
