fbpx

Valle Martello – AVO Cerasuolo d’Abruzzo

12.00

Een lichte rode wijn, vermomd als rosé: Cerasuolo. Zacht en fruitig met een bite.

Slechts 4 resterend op voorraad

Artikelnummer: II0102 Categorieën: , , , , , Tag:

Cerasuolo is een wijnstijl waarbij rode wijn wordt gemaakt op de manier om witte wijn te maken, namelijk door het sap af te laten lopen voor vergisting. Cerasuolo d’Abruzzo is een klassieke regionale stijl, geproduceerd met de tanninerijke montepulciano druif.

De druiven worden laat in oktober geoogst, voorzichtig geperst en na een korte periode van schilweking op 15 graden vergist om het fruitige karakter te bewaren. Net als de andere wijnen van het huis wordt deze 4 maanden na oogst gebotteld.

De kleur is opvallend roze, wat de verwachting schept van een zoete rose. Niets is minder waar, het is een rijk glas met aroma’s van kers, rijpe aardbeien en blauwe bes, een zacht mondgevoel en fijne bite van de tannines. 

Serveer op 10-12 graden bij antipasti, pizza, wit vlees en gegrilde vis. 

Azienda Agricola Valle Martello

Valle Martello is een wijnmaker uit de regio Abruzzo in midden Italië. Het is een familiebedrijf, opgericht vlak na de oorlog door Giuseppe Masci. In de moeilijke naoorlogse jaren besloot de familie het geluk na te jagen in het buitenland, maar in de jaren ‘60 keerden ze terug en namen de vier zoons van Giuseppe de wijngaarden over. Al vrij snel wisten ze mooie wijnen te maken rondom hun locatie in Torre Monache. 

In 1979 verhuist het bedrijf naar de Azienda Valle Martello in het dorp Villemagna, dat later de naamgever voor het bedrijf zou blijken. De Azienda is gunstig gelegen tussen de Adriatische zee en de Majella-berg. Ze groeien hier gestaag door tot zo’n 50 hectare aan wijngaarden die de familie inmiddels bezit. Deze wijngaarden liggen tegenover elkaar op twee naastgelegen heuveltoppen, één met een zuidelijke expositie, de ander met een noordelijke expositie.

Sinds 2000 zijn het vijf neven en nichten die de familietraditie gezamenlijk doorzetten. Ze doen dit met klassieke en inheemse rassen uit de streek, zoals Montepulciano, Trebbiano en Pecorino.

Naast het eigen wijnbedrijf is Valle Martello aanjager van Villamagna DOC, één van de kleinste wijngebieden ter wereld. Het specifieke terroir rondom het dorp was de aanleiding om met alle wijnmakers een eigen D.O.C. aan te vragen, waaronder sinds 2011 stevige rode wijnen van de Montepulciano worden op de markt worden gebracht.