fbpx
Aanbieding!

Hervé Mathelin – Brut Premiere

Oorspronkelijke prijs was: €29.95.Huidige prijs is: €27.50.

“Een champagne voor de brunch of een avond met vrienden” – Janique Mathelin

Op voorraad

Beschrijving

Aanbieding!

Hervé Mathelin – Brut Premiere

Oorspronkelijke prijs was: €29.95.Huidige prijs is: €27.50.

“Een champagne voor de brunch of een avond met vrienden” – Janique Mathelin

Op voorraad

De Brut Premiere is de traditionele champagne van Hervé Mathelin, maar niet zo traditioneel als de naam doet vermoeden. De assemblage is namelijk 80% Pinot Meunier en 20% Pinot Noir en bevat dus geen chardonnay, de derde traditionele druif. Deze "Blanc de Noirs" (witte wijn van blauwe druiven) heeft dan ook fijne smaken van zacht rood fruit zoals aardbei en framboos en wat pruim. Tegelijkertijd houdt die de frisheid van citrus e wat rozenblaadjes. De wijn heeft twee jaar sur lie gelegen, wat het fruitige karakter benadrukt

We noemen deze champagne dan ook onze allemansvriend: smakelijk maar toegankelijk en breed inzetbaar: van brunch tot aperitief en toast tot borrel.

Champagne Hervé Mathelin

Champagne Hervé Mathelin bevindt zich in het Troissy, een klein dorp met nog geen 1000 inwoners. Het ligt in de Vallée de la Marne, het gebied aan beide overs van de rivier de Marne, die vlak langs Troissy stroomt. Het koppel Nicolas en Janique vormen de vierde generatie wijnmakers van Hervé Mathelin. Samen met hun zoon Florian zetten ze ze traditie van hun voorgangers voort. Ze houden hun productie hierbij kleinschalig, met oog voor een duurzame werkwijze (o.a. biodiversiteit in de wijngaard om vanuit een natuurlijke werking de stokken gezond te houden). De line-up van het huis bevat 10 champagnes, elk met een eigen signatuur, al is de smaak van het huis in allen terug te vinden. 

Dat laatste is ook goed te zien branding van de flessen. Sinds onze eerste kennismaking met het huis is het label een stuk strakker en moderner geworden. Dit past ook helemaal bij de ontvangst die je in het maison zelf kan ervaren: waar de meeste kleine wijnhuizen een traditionele ontvangstruimte hebben, heeft Hervé Mathelin een wit geschilderde cave met kleine zitjes en sfeerverlichting. Dit is duidelijk de hand van Janique, wat direct ook het enige ouderwetse is aan dit huis: de mannen werken op het land en in de kelders, de vrouw doet de marketing, verkoop en ontvangst…

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hervé Mathelin – Brut Premiere” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *