Château Rochecolombe – Côtes du Rhône
€13.95
Biodynamische rode kwaliteitswijn uit de Zuidelijke Rhône
Op voorraad
Deze Côtes du Rhône heeft een mooie dieprode kleur van granaatappel. Hij is gestructureerd, rond, elegant en goed uitgebalanceerd. Hij heeft aroma's van rood fruit, leer en cacao. We proeven een lichte rijpheid met zachte. De druiven worden grotendeels handmatig geoogst en gaan daarna de sorteertafel op, voor het verwijderen van alle steeltjes en bladresten. Dan volgt een fermentatie tussen de 10 en 15 dagen bij een temperatuur van 28 tot 32 graden. De wijn rijpt 12 tot 15 maanden in betonnen cuves.
De wijn is rond, elegant en zacht en lekker bij charcuterie en gegrild vlees of vis van bijvoorbeeld de barbecue.
Château Rochecolombe
De in Oudenaarde (België) geboren Robert Herberigs was een bekende songwriter en beeldend kunstenaar. In 1925 kocht hij Château Rochecolombe als een tweede huis. Destijds bestond het domein uit een grote boomgaard met abrikozenbomen en enkele wijngaarden.
Kort na de Tweede Wereldoorlog namen zijn oudste zoon Gilbert en diens vrouw Geneviève van de Vyvere het landgoed over. Zij vervingen de abrikozenbomen door wijngaarden. De eerste vijftien jaar verkochten ze de oogst aan de Coöperatie van Bourg Saint Andéol en een handelshuis uit Châteauneuf-du-Pape. In de jaren zestig nam Gilbert een destijds ongebruikelijke stap door een eigen kelder te bouwen voor de productie van Côtes-du-Rhône, terwijl in die regio toen voornamelijk eenvoudige tafelwijnen werden geproduceerd.
In 2021 is het Roland, zijn echtgenote Florence en hun twee kinderen, die voortvarend verder werkt aan de toekomst van dit toonaangevende domein. Alle wijngaarden worden biologisch gecultiveerd en er wordt ook al serieus gekeken naar biodynamische landbouw. De wijnen hebben allemaal een hoge concentratie en worden niet gefilterd. De ‘gewone’ Côtes-du-Rhône kreeg in de Volkskrant al een lovende negen. Het is een wijn van uitzonderlijke kwaliteit binnen deze appellatie.
