Château Rochecolombe – Côtes Du Rhône Villages St Andeol
€22.95
Krachtige, zijdezachte rode wijn uit de Zuidelijke Rhône.
Op voorraad
Deze Côtes du Rhône Villages St Andeol heeft een mooie dieprode granaatkleur. In de neus is hij elegant, en goed uitgebalanceerde met fruitige en kruidige aroma's. In de mond is hij vol, mooi rond en in de smaak gedroogd rood fruit, kruiden en wat krentjes in de afdronk. Alles verpakt in zijdezachte tannines. De Saint-Andéol cuvée is gerijpt op eikenhouten vaten.
De druiven worden handmatig geoogst, daarna gaan ze op de sorteertafel voor het verwijderen van alle steeltjes en bladresten. Dan volgt een lange fermentatie tussen de 25 en 30 dagen bij een temperatuur van 28 tot 32 graden. De wijn rijpt 9 tot 15 maanden in eiken vaten, waarvan 25% nieuw is. De wijn is nu drinkbaar maar kan gerust 10 tot 12 jaar worden bewaard. Lekker bij boeuf bourguignon, stoofvlees, wild en pittige kazen.
Château Rochecolombe
De in Oudenaarde (België) geboren Robert Herberigs was een bekende songwriter en beeldend kunstenaar. In 1925 kocht hij Château Rochecolombe als een tweede huis. Destijds bestond het domein uit een grote boomgaard met abrikozenbomen en enkele wijngaarden.
Kort na de Tweede Wereldoorlog namen zijn oudste zoon Gilbert en diens vrouw Geneviève van de Vyvere het landgoed over. Zij vervingen de abrikozenbomen door wijngaarden. De eerste vijftien jaar verkochten ze de oogst aan de Coöperatie van Bourg Saint Andéol en een handelshuis uit Châteauneuf-du-Pape. In de jaren zestig nam Gilbert een destijds ongebruikelijke stap door een eigen kelder te bouwen voor de productie van Côtes-du-Rhône, terwijl in die regio toen voornamelijk eenvoudige tafelwijnen werden geproduceerd.
In 2021 is het Roland, zijn echtgenote Florence en hun twee kinderen, die voortvarend verder werkt aan de toekomst van dit toonaangevende domein. Alle wijngaarden worden biologisch gecultiveerd en er wordt ook al serieus gekeken naar biodynamische landbouw. De wijnen hebben allemaal een hoge concentratie en worden niet gefilterd. De ‘gewone’ Côtes-du-Rhône kreeg in de Volkskrant al een lovende negen. Het is een wijn van uitzonderlijke kwaliteit binnen deze appellatie.
