Château Rochecolombe – Clairette
€14.95
Witte karaktervolle frisfruitige kwaliteitswijn uit de Zuidelijke Rhône.
Slechts 1 resterend op voorraad
Deze Côtes du Rhône Clairette is goud van kleur en heeft een lichtgroene schittering. De wijn heeft een prachtig complexe vanille neus met aroma's van gedroogd fruit. Hij doet een beetje geroosterd en rokerig aan met een mooie elegantie. In de mond is hij krachtig, geraffineerd met een aanhoudende afdronk.
De druiven worden met de hand geplukt, de inweking duurt 1 nacht waarna de druiven in de vroege ochtend worden geperst. De vinificatie wordt eerst opgestart zonder gist, dat wordt later pas toegevoegd. De wijn rijpt in 400-liter vaten gedurende 6 tot 8 maanden.
De geraffineerde volle en zeker ook frisse wijn is lekker bij zwezerik, stoofpot, gebakken vis, schaal- en schelpdieren en krachtige kazen
Château Rochecolombe
De in Oudenaarde (België) geboren Robert Herberigs was een bekende songwriter en beeldend kunstenaar. In 1925 kocht hij Château Rochecolombe als een tweede huis. Destijds bestond het domein uit een grote boomgaard met abrikozenbomen en enkele wijngaarden.
Kort na de Tweede Wereldoorlog namen zijn oudste zoon Gilbert en diens vrouw Geneviève van de Vyvere het landgoed over. Zij vervingen de abrikozenbomen door wijngaarden. De eerste vijftien jaar verkochten ze de oogst aan de Coöperatie van Bourg Saint Andéol en een handelshuis uit Châteauneuf-du-Pape. In de jaren zestig nam Gilbert een destijds ongebruikelijke stap door een eigen kelder te bouwen voor de productie van Côtes-du-Rhône, terwijl in die regio toen voornamelijk eenvoudige tafelwijnen werden geproduceerd.
In 2021 is het Roland, zijn echtgenote Florence en hun twee kinderen, die voortvarend verder werkt aan de toekomst van dit toonaangevende domein. Alle wijngaarden worden biologisch gecultiveerd en er wordt ook al serieus gekeken naar biodynamische landbouw. De wijnen hebben allemaal een hoge concentratie en worden niet gefilterd. De ‘gewone’ Côtes-du-Rhône kreeg in de Volkskrant al een lovende negen. Het is een wijn van uitzonderlijke kwaliteit binnen deze appellatie.
