Melsheimer – Spätlese
€28.95
Smaakvolle, lichtzoete en complexe Riesling.
Slechts 5 resterend op voorraad
De druiven voor deze riesling worden later geplukt, vandaar de naam "Spätlese". Door deze late pluk, die gedurende een maand plaatsvind vanaf eind september, is de suikergraad hoger dan gangbaar.
Dit vertaalt zich in een volle body terwijl en laag alcoholpercentage, de frisse zuren van de riesling houden de balans in de wijn.
Met smaken als mango, ananas, citrus en sappige gele appel toont deze riesling zijn fruitige karakter, waarbij gedroogde citroenschil. Natte steen, honing en mineraliteit de nodige complexiteit meegeven. Erg mooi in balans en een perfecte begeleider bij Aziatische gerechten met sojasaus. paté en zelfs varkensvlees met roomsaus.
Weingut Melsheimer
Weingut Melsheimer is een familiebedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in Riesling: maar liefst aan 96% van de wijnstokken groeit. De stokken staan aangeplant op enkele van de mooiste steile hellingen langs de moezel, rondom het dorp Reil am Mosel. Deze hellingen zorgen voor optimale benutting van de beperkte zonuren in dit koele klimaat en tevens voor een goede vochtafvoer, zodat de stokken niet verdrinken. Het wil namelijk nogal eens flink regenen in de regio, zoveel dat de wijnkelders dan ook om de paar jaar onder water staan.
Thorsten, de 5e generatie, heeft een duidelijke filosofie en experimenteert er graag op los qua methodes en rijping. Er wordt overigens biologisch én biodynamisch gewerkt, veelal met spontane gisting en ook in de breedte rekening houdend met duurzaamheid (denk aan etiket, verpakkingsmateriaal en meer). De brede lijn wijnen is van hoge kwaliteit en geeft een mooie weergave van de Riesling druif: zowel terroir- als leeftijdgedreven.
