Melsheimer – Riesling Trocken
€16.95
Smaakvolle gutsriesling met friszure tonen en en fijne mineraliteit.
Op voorraad
Wijnmaker Thorsten wilde al lange tijd een gutsriesling produceren, echter bleek dit een lastige exercitie met de lage opbrengsten die zijn biologische wijngaarden vaak behaalden. Inmiddels is het echter gelukt, met mooi resultaat. De riesling staat aangeplant op een arme bodem van verweerd grijs en rood leisteen met goede vochtafvoer. De aroma's kennen dan ook een mooie ontwikkeling.
De pluk vind handmatig plaats en wordt gevolgd door persing en spontane vergisting op oude, grote houten vaten (1000L). Het bijzondere is dat sommige van deze vaten maar liefst 1,5 jaar doorgisten.
Het resultaat is een verrassend mooi glas riesling, met tonen van groene appels en limoenschil maar ook wat petrol. In de mond smaakvol en mineraal. Serveer gekoeld als aperitief, naast zeevruchten en sushi of schnitzel.
Weingut Melsheimer
Weingut Melsheimer is een familiebedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in Riesling: maar liefst aan 96% van de wijnstokken groeit. De stokken staan aangeplant op enkele van de mooiste steile hellingen langs de moezel, rondom het dorp Reil am Mosel. Deze hellingen zorgen voor optimale benutting van de beperkte zonuren in dit koele klimaat en tevens voor een goede vochtafvoer, zodat de stokken niet verdrinken. Het wil namelijk nogal eens flink regenen in de regio, zoveel dat de wijnkelders dan ook om de paar jaar onder water staan.
Thorsten, de 5e generatie, heeft een duidelijke filosofie en experimenteert er graag op los qua methodes en rijping. Er wordt overigens biologisch én biodynamisch gewerkt, veelal met spontane gisting en ook in de breedte rekening houdend met duurzaamheid (denk aan etiket, verpakkingsmateriaal en meer). De brede lijn wijnen is van hoge kwaliteit en geeft een mooie weergave van de Riesling druif: zowel terroir- als leeftijdgedreven.
