Melsheimer – Orange
€27.95
Spannende oranje wijn van de Riesling druif
Slechts 4 resterend op voorraad
Dat Thorsten van een experiment houdt is wel duidelijk, en met deze Orange wijn brengt hij een experiment tot groot succes. De Riesling wordt niet eerst geperst en dan vergist, maar gist op de schillen zoals ook bij rode wijn het geval is. Voor maar liefst 8 weken overigens. Deze methode zorgt dat er meer smaak aan de schil onttrokken wordt, tannines en de kleur een amber toets krijgt: vandaar de naam Orange wijn.
Na de fermentatie rijpt de wijn nog eens een jaar lang door op barrique, wat hem zachter en rijker maakt. De wijn toont mooi fruit zoals citrus en perzik, maar ook wat honing en een rokerig karakter. De wijn is stevig van structuur met de hoge zuren en tannines,
De complexiteit maakt hem zeer geschikt voor foodpairing, denk aan stevige witte vis van de barbecue, of met roomsaus en een crisp van amandel.
Weingut Melsheimer
Weingut Melsheimer is een familiebedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in Riesling: maar liefst aan 96% van de wijnstokken groeit. De stokken staan aangeplant op enkele van de mooiste steile hellingen langs de moezel, rondom het dorp Reil am Mosel. Deze hellingen zorgen voor optimale benutting van de beperkte zonuren in dit koele klimaat en tevens voor een goede vochtafvoer, zodat de stokken niet verdrinken. Het wil namelijk nogal eens flink regenen in de regio, zoveel dat de wijnkelders dan ook om de paar jaar onder water staan.
Thorsten, de 5e generatie, heeft een duidelijke filosofie en experimenteert er graag op los qua methodes en rijping. Er wordt overigens biologisch én biodynamisch gewerkt, veelal met spontane gisting en ook in de breedte rekening houdend met duurzaamheid (denk aan etiket, verpakkingsmateriaal en meer). De brede lijn wijnen is van hoge kwaliteit en geeft een mooie weergave van de Riesling druif: zowel terroir- als leeftijdgedreven.
